තෙල් නොමැතිව ඩිජිටල් වායු ෆ්‍රයර් එකක් පහසුවෙන් හැපෙනසුළු, රන්වන් පැහැති එළවළු නිර්මාණය කරයි. මෙම උපකරණය එළවළු ඒකාකාරව බැදීමට වේගවත් වායු සංසරණය භාවිතා කරයි. බොහෝ ගෘහස්ථ කෝකියන් තෝරා ගන්නේබහුකාර්ය ඩිජිටල් වායු ෆ්‍රයර්එහි බහුකාර්යතාව සඳහා. Aනිවසේ භාවිත ඩිජිටල් වායු ගැඹුරු ෆ්‍රයර්හෝනිවස සඳහා ඩිජිටල් විදුලි වායු ෆ්‍රයර්සෑම අවස්ථාවකදීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රතිඵල සහතික කරයි.
තෙල් නොමැතිව ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර්: පියවරෙන් පියවර රෝස් කිරීමේ මාර්ගෝපදේශය
ඔබේ එළවළු තෝරාගෙන සකස් කරන්න
නිවැරදි එළවළු තෝරා ගැනීම පරිපූර්ණ ලෙස බැදීමේ පළමු පියවරයි. මධ්‍යස්ථ සිට අඩු තෙතමනයක් සහ තද වයනයක් සහිත එළවළු තෙල් රහිත ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර් එකක වඩාත් හොඳින් ක්‍රියා කරයි. මේවාට අර්තාපල් සහ කැරට් වැනි මූල එළවළු, බ්‍රොකොලි සහ වට්ටක්කා වැනි කුරුස විකල්ප සහ ළූණු සහ සුදුළූණු වැනි ඇලියම් ඇතුළත් වේ. ඝන එළවළු මෘදු වීමට දිගු පිසීමේ කාලයක් සහ ඉහළ උෂ්ණත්වයක් අවශ්‍ය වන අතර, zucchini හෝ හතු වැනි ඉහළ තෙතමනයක් ඇති එළවළු ප්‍රවේශමෙන් සකස් නොකළහොත් ඉතා මෘදු හෝ තැම්බූ බවට පත්විය හැකිය.
ඉඟිය:සියලුම එළවළු ඒකාකාර කැබලිවලට කපන්න. මෙය ඒකාකාරව පිසීම සහතික කරන අතර සමහර කෑලි පිළිස්සීම වළක්වන අතර අනෙක් ඒවා හොඳින් නොපිසීම වළක්වයි. කුඩා කැබලි ඉක්මනින් පිසින බැවින් එළවළු වර්ගය අනුව ප්‍රමාණය සකස් කරන්න.
තෙල් රහිත වාතය බැදීමට හොඳම එළවළු:
- අර්තාපල්
- කැරට්
- බ්රොකොලී
- මල්ගෝවා
- ළූණු
- බතල
- බ්‍රසල්ස් පැළ
තෙල් නොමැතිව ත්‍යාගශීලීව කන්න
තෙල් නොමැතිව රසය වැඩි දියුණු කිරීම සරලයි. වියළි කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි බැදපු එළවළු වලට ගැඹුර සහ සුවඳ එක් කරයි. සුදුළූණු කුඩු, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි කුළුබඩුවක්, මිරිස් කුඩු, දුම් කළ පැපිරා, කළු ගම්මිරිස් සහ කොෂර් ලුණු විශිෂ්ට තේරීම් වේ. අද්විතීය පෙරළියක් සඳහා, සෝයා සෝස්, අඹරන ලද ඉඟුරු සහ සහල් විනාකිරි මිශ්‍රණයක් උත්සාහ කරන්න. වායු ෆ්‍රයර් එකේ තැබීමට පෙර මෙම කුළුබඩු සමඟ එළවළු මිශ්‍ර කරන්න. මෙම ක්‍රමය ස්වභාවික රසයන් බැබළීමට ඉඩ සලසන අතර තෘප්තිමත්, හැපෙනසුළු නිමාවක් නිර්මාණය කරයි.
සටහන:එළවළු පදම් කිරීමට පෙර වියළා ගත් විට වියළි කුළුබඩු වඩා හොඳින් ඇලී පවතී.
එයාර් ෆ්‍රයර් එක පෙර රත් කරන්න (අවශ්‍ය නම්)
තෙල් රහිත ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර් මාදිලි කිහිපයක් ප්‍රශස්ත ඉවුම් පිහුම් උෂ්ණත්වය ඉක්මනින් ලබා ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 3-5ක් පෙර රත් කිරීම නිර්දේශ කරයි. පෙර රත් කිරීම තෙතමනය අගුළු දැමීමට උපකාරී වන අතර හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක් නිර්මාණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, T-fal වැනි ඇතැම් වෙළඳ නාම, එළවළු සඳහා පෙර රත් කිරීම අවශ්‍ය නොවන පෙර සැකසූ වැඩසටහන් සමඟ ඔවුන්ගේ වායු ෆ්‍රයර් නිර්මාණය කරයි. නිශ්චිත උපදෙස් සඳහා සැමවිටම පරිශීලක අත්පොත පරීක්ෂා කරන්න.
- පෙර රත් කිරීමෙන් ඒකාකාරව පිසීම සහතික වන අතර සමස්ත පිසීමේ කාලය අඩු කරයි..
- ඝන එළවළු සඳහා, තරමක් දිගු පෙර රත් කිරීම හොඳින් බැදීමක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
එළවළු තනි ස්ථරයකට සකසන්න
වායු ෆ්‍රයර් කූඩයේ නිසි සැකැස්ම ඉතා වැදගත් වේ. එළවළු කැබැල්ලක් අතර ඉඩක් සහිතව ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න. මෙම සැකසුම උණුසුම් වාතය නිදහසේ සංසරණය වීමට ඉඩ සලසයි, සෑම කැබැල්ලක්ම ඒකාකාරව බැදීම සහ හැපෙනසුළු වයනයක් වර්ධනය කිරීම සහතික කරයි.
- එළවළු අධික ලෙස ජනාකීර්ණ කිරීමෙන් හෝ ගොඩගැසීමෙන් වළකින්න.
- විශාල කණ්ඩායම් සඳහා,බහු රවුම් වලින් උයන්න හෝ ද්විත්ව කූඩ භාවිතා කරන්නතිබේ නම්.
නිවැරදි උෂ්ණත්වය සහ වේලාව සකසන්න
පරිපූර්ණ ප්‍රතිඵල සඳහා නිවැරදි උෂ්ණත්වය සහ වේලාව සකස් කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ. බොහෝ එළවළු 375°F සහ 400°F අතර උෂ්ණත්වයකදී හොඳින් බැදගනී. එළවළු කැබලි වර්ගය සහ ප්‍රමාණය අනුව පිසීමේ කාලය වෙනස් වේ. පොදු සැකසුම් සඳහා පහත වගුව බලන්න:
| එළවළු | උෂ්ණත්වය (°F) | කාලය (මිනිත්තු) |
|---|---|---|
| ඇස්පරගස් | 375 (ස්වයංක්‍රීය) | 4-6 |
| බේක් කළ අර්තාපල් | 400 යි | 35-45 |
| බ්රොකොලී | 400 යි | 8-10 |
| බ්‍රසල්ස් පැළ | 350 යි | 15-18 |
| බටර්නට් ස්කොෂ් | 375 (ස්වයංක්‍රීය) | 20-25 |
| කැරට් | 375 (ස්වයංක්‍රීය) | 15-25 |
| මල්ගෝවා | 400 යි | 10-12 |
| කොළ බෝංචි | 375 (ස්වයංක්‍රීය) | 16-20 |
| ගම්මිරිස් | 375 (ස්වයංක්‍රීය) | 8-10 |
| බතල | 375 (ස්වයංක්‍රීය) | 15-20 |
| සුචිනි | 400 යි | 12 |
අඩක් සොලවන්න හෝ කලවම් කරන්න
ඉවුම් පිහුම් වලින් අඩක් අවසන් වූ පසු, එළවළු නැවත බෙදා හැරීම සඳහා කූඩය සොලවන්න හෝ කලවම් කරන්න. මෙම පියවර උණුසුම් වාතයට ඒකාකාරව නිරාවරණය වීම සහතික කරයි, සමහර කෑලි වාෂ්ප වීම වළක්වන අතර අනෙක් ඒවා හැපෙනසුළු වේ. සෙලවීමකින් තොරව, එළවළු අසමාන ලෙස පිස ගත හැකි අතර, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස තෙත් සහ පිළිස්සුණු කෑලි මිශ්‍ර විය හැකිය.
වෘත්තීය ඉඟිය:හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා, පිසීමේදී කූඩය වරක් හෝ දෙවරක් සොලවන්න, විශේෂයෙන් භ්‍රමණය වන කූඩයක් නොමැතිව තෙල් නොමැතිව ඩිජිටල් වායු ෆ්‍රයර් එකක් භාවිතා කරන විට.
සූදානම් දැයි පරීක්ෂා කර උණුවෙන් පිළිගන්වන්න.
ඉවුම් පිහුම් චක්‍රය අවසානයේ එළවළු සූදානම් දැයි පරීක්ෂා කරන්න. ඒවාට රන්වන් පැහැයෙන් යුත්, හැපෙනසුළු බාහිර පෙනුමක් සහ මෘදු අභ්‍යන්තරයක් තිබිය යුතුය. අවශ්‍ය නම්, අමතර හැපෙනසුළු බව සඳහා තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් එකතු කරන්න. හොඳම වයනය සහ රසය සඳහා බැදපු එළවළු වහාම පිළිගන්වන්න.
තෙල් නොමැතිව ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර් එකකින් බැදපු එළවළු සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් අතුරු කෑමක් හෝ කෙටි ආහාරයක් බවට පත් කරයි. උපරිම හැපෙනසුළු බව සඳහා ඒවා උණු උණුවෙන් රසවිඳින්න.
තෙල් නොමැතිව ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර්: හැපෙනසුළු බව සහ රසය සඳහා උපදෙස්
පිසීමට පෙර එළවළු වියළා ගන්න
පිසීමට පෙර එළවළු වියළීම වඩාත් හැපෙනසුළු වයනයක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ. එළවළු මතුපිට තෙතමනය ඇති විට, ඒවා බැදීමට වඩා වාෂ්ප වීමට නැඹුරු වේ. ඇමරිකාවේ පරීක්ෂණ මුළුතැන්ගෙයෙහි විද්‍යාත්මක පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ වියළි මතුපිටක් එළවළු වේගයෙන් දුඹුරු පැහැයට හැරවීමට ඉඩ සලසන බවයි. මයිලාර්ඩ් ප්‍රතික්‍රියාව ලෙස හැඳින්වෙන මෙම ක්‍රියාවලිය, බැදපු එළවළු වලට රන්වන් පැහැයක් සහ හැපෙනසුළු කටගැස්මක් ලබා දෙයි. පිරිසිදු තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවායක් සමඟ ජලය ඉවත් කිරීම මෘදු හෝ ඇලෙන සුළු බාහිර පෙනුමක් වළක්වයි.
කූඩය අධික ලෙස පටවන්න එපා.
තෙල් නොමැතිව ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර් එකක ඒකාකාරව ආහාර පිසීම සඳහා නිසි වායු සංසරණය අත්‍යවශ්‍ය වේ. කූඩය අධික ලෙස පිරී යාමෙන් වාතය ගලායාම සීමා වන අතර එමඟින් අසමාන ආහාර පිසීම සහ තෙත් ප්‍රතිඵල ඇති විය හැක. සෑම එළවළු කැබැල්ලකටම උණුසුම් වාතය ඒ වටා ගමන් කිරීමට ඉඩ අවශ්‍ය වේ. විශේෂඥයින් නිර්දේශ කරන්නේ ආහාර තනි ස්ථරයක සකස් කර කූඩය තුනෙන් දෙකකට වඩා පුරවා නොගැනීමයි. කණ්ඩායම් වශයෙන් පිසීමෙන් සෑම කැබැල්ලක්ම හැපෙනසුළු හා රසවත් බවට සහතික වේ.
ඉඟිය: කුඩා කොටස් වලින් පිසීමේදී වැඩි කාලයක් ගත විය හැකි නමුත්, එය වයනය සහ රසය යන දෙකම වැඩි දියුණු කරයි.
පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිලිකොන් පැදුරු භාවිතා කරන්න.
පාච්මන්ට් කඩදාසි සහ සිලිකොන් පැදුරු ඇලවීම වැළැක්වීමට සහ පිරිසිදු කිරීම පහසු කිරීමට උපකාරී වේ. පාච්මන්ට් කඩදාසි නොඇලෙන මතුපිටක් සපයයි, විශේෂයෙන් තෙල් රහිත බැදීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. සිදුරු සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසි උණුසුම් වාතය සංසරණය වීමට ඉඩ සලසයි, ඒකාකාරව පිසීම සහතික කරයි. සිලිකොන් පැදුරු නැවත භාවිතා කළ හැකි, තාප ප්‍රතිරෝධී සහ පරිසර හිතකාමී වේ. තාපන මූලද්‍රව්‍යයට ස්පර්ශ වීම වැළැක්වීම සඳහා සෑම විටම පාච්මන්ට් කඩදාසි ආහාර සමඟ බර කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පමණක් වායු ෆ්‍රයර් කිසි විටෙකත් පෙර රත් නොකරන්න.
කුළුබඩු සහ එළවළු සංයෝජන සමඟ අත්හදා බැලීම
තෙල් නොමැතිව එළවළු බැදීමෙන් රසකාරක හැකියාවන් රාශියක් විවෘත වේ. ජනප්‍රිය සංයෝජන අතරට දුරු සහ පැපිරා සමඟ කැරට්, හෝ සුදුළූණු කුඩු සහ ඉතාලි කුළුබඩුවක් සමඟ බ්‍රොකොලි ඇතුළත් වේ. බෝල්සමික් විනාකිරි, පෙස්ටෝ හෝ රෝස්මරී ඉසිය යුතු අතර අමතර රසයක් එක් කළ හැකිය. විවිධත්වය සඳහා බතල, බ්‍රසල්ස් පැළ සහ රතු ළූණු වැනි එළවළු මිශ්‍ර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. පිසීමේදී අඩක් එළවළු විසි කිරීම කුළුබඩු ඒකාකාරව ආවරණය කිරීමට උපකාරී වන අතර දුඹුරු පැහැය ඒකාකාරව ප්‍රවර්ධනය කරයි.
තෙල් නොමැතිව ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර් එකක එළවළු බැදීමෙන් සරල, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ආහාර පිසීමේ ක්‍රමයක් ලැබේ.
- වාතයේ බැදීමෙන් මේදය හා කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තබා ගනී, සහ කාලය ඉතිරි කරයි.
- ලෙමන් සමඟ බ්‍රොකොලි හෝ රෝස්මරී සමඟ රතු අර්තාපල් වැනි නිර්මාණාත්මක යුගල විවිධත්වයක් එක් කරයි.
- තදබදයෙන් වළකින්න සහ පැහැදිලි ප්‍රතිඵල සඳහා සෑම විටම සැකසුම් පරීක්ෂා කරන්න.
නිති අසන පැණ
ඩිජිටල් එයාර් ෆ්‍රයර් එකකට ශීත කළ එළවළු තෙල් නොමැතිව බැද ගත හැකිද?
ඔව්. ඩිජිටල් වායු ෆ්‍රයර් එකකින්තෙල් නොමැතිව ශීත කළ එළවළු බැදගන්න. හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා, පිසීමේ කාලය මිනිත්තු කිහිපයකින් වැඩි කර කූඩය අඩක් සොලවන්න.
එළවළු බැදපු පසු ඩිජිටල් වායු ෆ්‍රයර් එකක් පිරිසිදු කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?
කූඩය සහ තැටිය ඉවත් කරන්න. උණුසුම්, සබන් වතුරෙන් ඒවා සෝදන්න. තෙත් රෙද්දකින් එයාර් ෆ්‍රයර් එකේ ඇතුළත පිස දමන්න. නැවත එකලස් කිරීමට පෙර සියලුම කොටස් වියළන්න.
ඩිජිටල් වායු ෆ්‍රයර් එකක එළවළු බැදීමෙන් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වෙනවාද?
එළවළුබොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනීඩිජිටල් වායු ෆ්‍රයර් එකක බැදපු විට. වේගවත් පිසීමේ ක්‍රියාවලිය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ තාපාංකයට වඩා හොඳින් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉඟිය: උපරිම රසය සහ පෝෂණය භුක්ති විඳීමට වාතයේ බැදපු එළවළු වහාම පිළිගන්වන්න.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-15-2025